entropie.nl - Mijn Menu

MIJN MENU

Voor het invullen van de afspeeltover Mens heb ik mijzelf als voorbeeld genomen omdat ik wel zo'n beetje een gemiddelde mens ben. Zo weeg ik 75 kg en ben 1,85 meter lang. Mijn LijfMassaIndex LMI is m/l² = 22 en dat is normaal. Ja, ik ben een doorsnee-type, een rijtjesmens, een homo-queue.

Voor de afspeeltover dient onder meer te worden beschikt over voedingsgegevens van de Mens. Als eerbetoon aan mijn Moeder heb ik gekozen voor het menu dat zij mij dagelijks voorschotelde toen ik nog een kind was. Dit standaard-menu bestaat veelal uit lokale produkten en voldoet aan de Schijf van Vijf. In mijn kindertijd was het nog voor een belangrijk deel duurzaam, helaas is dat met hedendaagse ingrediënten niet meer zo. Veel wordt nu geproduceerd met hulp van dieselolie, herbiciden, pesticiden, kunstmest en nog andere -ciden.

In onderstaand schema heb ik alles ingevuld wat nodig is voor de tover. De prijzen zullen volgen zou gauw de betreffende tover is berekend.

In een latere fase zal ook een principiëel duurzaam menu worden geplaatst en doorgerekend. Dan wordt het interessant om te zien wat de entropische prijsverschillen zijn.

	Menu Helder Blou
	Menu Helder Blou
	ontbijt					middagmaal					avondmaal
	menu	men neme	m [kg]	E [kJ]	[......]	menu	men neme	m [kg]	E [kJ]	[.....]	menu	men neme	m [kg]	E [kJ]	[.....]
maandag	havermoutpap	havermout	0,05	840		aardappels	kleiaardappel	0,25	4.100		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		volle melk	0,40	604		rode kool	kool	0,20	2.438			plak kaas	0,02	25,20
		suiker	0,01	87		vlees	riblap	0,20	156			pindakaas	0,01	148,90
	koffie/thee	suiker	0,01	87			margarine	0,02	523			jam	0,02	0,00
						karnemelksepap	karnemelk	0,20	2.000			margarine	0,02	391,95
							gort	0,03	294		melk	volle melk	0,30	453,00
							bloem	0,01	7		appel	sterappel	0,15	2.524,50
							stroop	0,01	108
16.149,90				1.618					9.625					4.906,15
dinsdag	havermoutpap	havermout	0,05	840		aardappels	kleiaardappel	0,25	4.100		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		volle melk	0,40	604		rode biet	id	0,20	1.260			plak kaas	0,02	25,20
		suiker	0,01	87		schelvis	schelvis	0,30	273			pindakaas	0,01	148,90
	koffie/thee	suiker	0,01	87		gesmolten mar.	gesmolten margarine	0,02	523			jam	0,02	0,00
						zure saus	margarine	0,01	131			margarine	0,02	391,95
							sago	0,01	9		melk	volle melk	0,30	453,00
							bloem	0,01	7		appel	sterappel	0,15	2.524,50
							azijn	0,00	0
						rodebessengelei	rodebessensap	0,01	155
							sago	0,01	9
							beschuit	0,02	21
							suiker	0,01	87
13.099,85				1.618					6.575					4.906,15
woensdag	havermoutpap	havermout	0,05	840		aardappels	kleiaardappel	0,25	4.100		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		volle melk	0,40	604		zoute snijbonen	snijbonen	0,20	0			plak kaas	0,02	25,20
		suiker	0,01	87		bal gehakt	varkensgehakt	0,12	313			pindakaas	0,01	148,90
	koffie/thee	suiker	0,01	87			beschuit	0,01	11			jam	0,02	0,00
							ei	0,02	294			margarine	0,02	391,95
							margarine	0,02	523		melk	volle melk	0,30	453,00
						yoghurt	volle yoghurt	0,30	348		fruit	sterappel	0,15	2.524,50
							beschuit	0,01	11
							suiker	0,01	87
12.210,35				1.618					5.686					4.906,15
donderdag	havermoutpap	havermout	0,05	840		hutspot	kleiaardappel	0,25	4.100		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		volle melk	0,40	604			wortelen	0,20	0			plak kaas	0,02	25,20
		suiker	0,01	87			uien	0,20	1.566			pindakaas	0,01	148,90
	koffie/thee	suiker	0,01	87		bal gehakt	varkensgehakt	0,12	313			jam	0,02	0,00
							beschuit	0,01	11			margarine	0,02	391,95
							ei	0,02	294		melk	volle melk	0,30	453,00
							margarine	0,02	523		fruit	sterappel	0,15	2.524,50
						yoghurt	volle yoghurt	0,30	348
							beschuit	0,01	11
							suiker	0,01	87
13.776,35				1.618					7.252					4.906,15
vrijdag	havermoutpap	havermout	0,05	840		rijst	rijst	0,08	120		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		volle melk	0,40	604			gesmolten margarine	0,02	523			plak kaas	0,02	25,20
		suiker	0,01	87			kaneel	0,00	0			pindakaas	0,01	148,90
	koffie/thee	suiker	0,01	87			suiker	0,01	87			jam	0,02	0,00
						karnemelksepap	karnemelk	0,20	2.000			margarine	0,02	391,95
							gort	0,03	294		melk	volle melk	0,30	453,00
							bloem	0,01	7		fruit	sterappel	0,15	2.524,50
							stroop	0,01	108
9.663,10				1.618					3.139					4.906,15
zaterdag	2x boterham	tarwebrood	0,06	908		pannekoeken	bloem	0,05	64		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		plak kaas	0,02	25			melk	0,30	453			panharing	0,07	499,80
		chocoladehagelslag	0,01	140			stroop	0,02	215			hom/kuit	0,05	357,00
		margarine	0,01	261		pareltjebrij	gort	0,03	294			hagelslag	0,01	69,80
	koffie/thee	suiker	0,01	87			rozijnen	0,02	67			margarine	0,02	391,95
							bessensap	0,05	776		melk	volle melk	0,30	453,00
							suiker	0,01	87		fruit	sinaasappel	0,15	0,00
6.511,90				1.422					1.956					3.134,15
zondag	2x boterham	tarwebrood	0,06	908		soep	vermicelli	0,03	81		3xboterham	tarwebrood	0,09	1.362,60
		plak kaas	0,02	25			gehaktballetjes	0,05	131			ei	0,05	734,50
		chocoladehagelslag	0,01	140			soepgroenten	0,02	0			jam	0,02	0,00
		margarine	0,01	261		aardappelen	kleiaardappel	0,20	3.280			margarine	0,02	391,95
	koffie/thee	suiker	0,01	87		groente	bloemkool	0,20	3.640		melk	volle melk	0,30	453,00
						appelmoes	sterappel	0,07	1.178		fruit	sinaasappel	0,15	0,00
							sago	0,01	19
							suiker	0,01	87
						vlees	runderlap	0,10	78
							margarine	0,02	523
						pudding	melk	0,30	453
							sago	0,01	19
							vanillesmaak	0,00	0
						haagsche bluf	rodebessensap	0,02	310
							ei	0,02	294
							suiker	0,02	174
14.630,05				1.422					10.266					2.942,05
	...........................	.............................	.................	................	............	..................................	................................	................	...............	.............	.........................	.......................	................	................	.............