Rühren und Mischen (2) 
Nachdem die notwendigen Werkzeuge vorbereitet wurden, alle Zutaten gekauft, Pfandgelden bezahlt, die beabsichtigte Zustandsänderung tatsächlich durchgeführt werden.Mit den zu verwendenden Werkzeugen können die folgenden Operationen an den Zutaten durchgeführt werden:
- mechanisch, z.B. Zerkleinern, Schleifen, Hobeln, Walzen, Druckheben/Reduzieren
- thermisch, z.B. Rühren, Heizen/Kühlen
- Orte wechseln, z.B. Mischen, Zusammenbauen, Heben, Heben, Bewegen


In dieser Spalte-Reihe-Übersicht sind quantitative Informationen unter "Bevor" - Vóór - der Rohstoffe, die in den Hochofen gelangen, und unter "Nach" - Na - dieselben für diese Stoffe, nachdem sie in den Ofen umgeformd wurden, angegeben. Ohne diese Matrix vollständig zu verstehen, können Sie sehen, dass in der Spalte Sσ unter dem Anstieg ΔSσ erscheint: Zunahme der Formungsentropie. Die Bedeutung der enthaltenen Begriffe findet sich in Verwendete Symbole, Kennzahle und Werte.
Eine Erläuterung der für die Matrix durchgeführten Berechnungen findest Du unter Meine thermodynamischen Berechnungen.
Fertig!
Wenn von den Posten Werkzeuge, Man Nehme und Rühren und Mischen der Preis ermittelt und die Preise zusammengezählt wurden und wenn dann auch das Pfandgeld gezählt wurde, dann ist es fertig. Die Summe der Preise ist dann der Preis der betreffende Tover.
Also fertig, das Schema, woran ich einmal auf dem Markt von Delft gedacht habe, das steht, es wurde erklärt und verstanden. Aber jetzt frage ich dir: Was habe ich anders gemacht als meine Mutter, als sie die Preise für die Möbelprodukte meines Vaters festlegte? Wie meine Mutter habe ich alle Preisbestandteile zusammengezählt, die Löhne, die Miete der Werkstatt, die Investitionsgüter wie die Drehbank und die Rohstoffe: Slawische Eiche, rote Zedernkiefer oder weiches Lindenholz zum Schnitzen. Komplett nach den Standard-Lehrbüchern Kostenkalkulation. Also, was ist der Unterschied?
Aber schau, da war das Radiergummi, das abgegriffenens stufje mit welcher Mutter ihre Bleistiftpreise behandelt wurden, so lange, bis sie zufrieden war. Das fehlt mir, meine Preise sind fest, es sind die Zustandsänderungen selbst, könnte man sagen. Ich habe menschliche Manipulationen ausgeschlossen. Ich habe keinen Einfluss auf diese Preise, ich tue nichts anderes, als sie aus dem Buch der Natur zu lesen.
Aber noch wichtiger: Meine Preise sind einschließlich der externen Umweltauswirkungen. Der Preis der sogenannten Umweltverschmutzung ist inklusive. Als an jenem denkwürdigen Tag auf dem Marktplatz von Delft die Drehorgel verstummte und das Lied erklang, dann hatte sich der Zustand der Erde für immer, dauerhaft und irreversibel verändert. Der Preis dieser Änderung ist in meinem Preissystem enthalten.
Zum Schluss noch etwas Wesentliches, womit ich eigentlich hätte beginnen sollen: Das Eigentumsrecht an einem Pfand ohne Gegenleistung an eine andere Person zu übertragen, weil sich dadurch nichts ändert – das kommt für mich nicht in Frage. Der neue Eigentümer muss in jedem Fall den Eigenwert des Gegenstands bezahlen, den er/sie/es erhält. Das Pfandgeld.
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Mein Vater hatte ein ganz anderes Gefühl für 'Fertig'. Ich fand es heraus, als ich einmal meinen Vater auf seinem wöchentlichen Sonntagmorgenspaziergang außerhalb des Dorfes begleitete in das freie Feld, wie er es liebevoll nannte. Er brauchte es für seine Inspiration. Das hebt mich auf, sagte er.
An jenem Morgen war es herrlich spazieren zu gehen. Die Sonne strahlte liebevoll auf die Felder, die Weiden schimmerten silbergrün, und ein süßer Duft wehte uns aus den Schilfgürteln am See entgegen. Tief im wogenden Schilf huhmpete eine Rohrdommel, und aus dem Dorf drang, ohne Echo, getragen von einer Hauch von Wind, der Klang der Kirchenglocke.
Warum gehst du nie dorthin? habe ich gefragt.
Für einen Moment war es ruhig, dann zuckte mein Vater mit den Schultern, machte eine breite Geste um ihn herum und sagte: Das ist meine Kirche! Schauen Sie sich an, wie schön alles lebt und sich bewegt, wie es sich in schönen Formen, Farben und solchen unerwarteten Kompositionen sammelt. Es ist nie fertig, es ist immer anders. Die dort in der Kirche denken, dass das Dogma ewig fixiert und unveränderlich ist. Dass die Schöpfung nach 6 Tagen fertig war und gut war. Sklaven sind es, die träumen, dass sie befreit werden und deshalb nicht wollen, dass sie geweckt werden. Wer hat das das noch mal gesagt?
Aber dieser Groninger Tisch, der in der Werkstatt steht, ist doch fertig, nicht wahr? habe ich gewagt. Es hat jetzt seine Form, nicht wahr? Seine endgültige Zustand?
Eine heftige Geste.
Nein, nein, es ist nie fertig! Dieser Tisch dieser Tisch...., für einen Moment konnte mein Vater von Ohnmacht es nicht richtig sagen, dann platzte er heraus: Dieser Tisch ist aus Holz, einmal vom Blatt- grün aus Wasser und Luft gemacht, dann ein Baum, jedes Jahr anders, dann in Brettern, dann gehobeltes Möbelholz, dann zu einem Blatt zusammengesetzt, eine Schublade, Beine, in schwedischem Grau lackiert ... aber es wird eines Tages wieder auseinanderbrechen, vielleicht brennen und dann werden die Stoffpartikel des Tisches wieder zu unterschiedlicher Konfiguration, verschiedenen Formen, unterschiedlicher Pracht reisen. Das war's! Bereit? Nie fertig! Wenn etwas bereit ist, ist es erst vorbei, geschehen, eine Veränderung in einer unendlichen Reihe von Veränderungen.
Weißt du, zu Hause dampft Mutti einen Boffert. Wenn wir nach Hause kommen, ist er fertig... ja. Fertig, von uns aufgegessen zu werden! "Fertig" ist nur ein unbedeutendes Zwischenwort, wenn du irgendwo fertig bist, bist du sofort also irgendwo fertig für.
So ging mein Vater weiter. Nun war er zu dem Wunder gekommen, dass diese Groninger Schwenkbeine unter dem Tisch nie alle vier gleichzeitig zwei mal zwei symmetrisch waren. Wunderschön, sehe mal, daß ist Gestalt! So kämpfte er gegen das zweite Hauptgesetz. Emmy Noether stellte in ihrem Satz den Zusammenhang zwischen Symmetrie und Erhaltung her. Physiker glauben, das Universum mit Supersymmetrie erklären zu können. Das Standardmodell: Symmetrie zwischen zwölf Dimensionen. Architekten sind davon begeistert. Nicht so mein Vater, obwohl er sein Handwerk sehr schätzte.
Aber ich hörte nicht mehr zu, beëindruckt von dem, was er vorhin sagte. Ich möchte fragen, ob dies die Fortschritt war, aber mein Vater war vor mir. Jemand würde einmal ein Werte-weniger Wörterbuch zusammenstellen, murmelte er, aber man kann keinen menschliches Wesen bitten, das zu tun.
Die Kirchenglocke hatte längst aufgehört.
Die Stille war wieder da, die Feldlerche waren wieder zu hören, eine Tureluur jodelte und ein Hauch von Sommerwind streichelte die Butterblumen.
Und los gingen wir. Entlang den Toverspur meines Vaters.
Meine thermodynamischen Berechnungen
Heute bin ich draußen.
Es ist so ein wunderbarer Traumtag, wie es nur der September geben kann. Es ist noch früh, die nachmittagliche Spitzenzeit von Flughafen Schiphol hat noch nicht begonnen und der Himmel ist reinblau.
Leser, bevor du zum ersten Delftover durchklicken könntest, werde ich dir zuerst das Berechnungssystem vorstellen, mit dem ich die Tover eingerichtet habe. In einem früheren Text habe ich bereits gesagt, dass es immer darum geht, den gesamten entropischen Effekt der Zustandsänderung eines bestimmten Systems zu berechnen, zum Beispiel den Inhalt eines Hochofens oder das Wachstum eines Baumes. Und dass der Gesamtentropieanstieg eine Addition der Zunahme der Formungsentropie ΔSσ des σ-Systems selbst ist, der Zunahme der Konfigurationsentropie ΔScf verursacht durch Ausbreitung von Teilen des Systems in der Umgebung θ und die Zunahme der thermischen Entropie ΔSθ der Umwelt.
- Formung ΔSσ
- Ausbreitung ΔScf
Diese Formel lässt sich leicht aus der Formel von Clausius dS = dQ/T ableiten, dem Kern des Zweiten Hauptgesetzes, zu dem ich ein Text schrieb, zu kombinieren mit dem ersten Hauptgesetz, das Energieerhaltungsgesetz. Lassen Sie mich das für Sie tun:

Das zweite Hauptgesetz lautet: dS = dQ / T oder dQ = dS . T (3)
Ersetze (2) und (3) in (1): dU = T . dS - p . dV (4)
Nun zurück zum Beispiel. Jetzt V1 und V2 eingeben. V1 ist das Volumen von 1 mol CO2 bei Raumtemperatur und Druck 1 Atmosphäre. Dieses Volumen entspricht dem von 1 Mol idealem Gas unter den gleichen Bedingungen. Raus aus meinem Tabelle mit Daten bekomme ich V1 Mol ideales Gas = 0,022 m³. V2 ist das Volumen der Atmosphäre. In meiner Tabelle schätze ich die etwa 4.1 . 1019 m3.
Alles eingeben in (7):
ΔScf ausbreitung 1 mol CO2 = 8.314462 . ln (4,1 . 1019 / 0,022) = 410 J/°K.mol
Aber wie auch immer! Ich nahm eine ideale Situation an, in der sich das Gas unter dem Kolben unendlich langsam ausdehnt, der Kolben keine Arbeit leistet und p im Gleichgewicht mit dem Gasdruck im Kolben ist. Von dieser laminaren Expansion kann natürlich keine reden sein in einem Hochofen, wo die gebildete CO2 Turbulent den Schornstein verlasst und sich ausbreiten geht in eine turbulente Atmosphäre. In der Praxis wird ΔScf höher sein als die berechnete ideale Situation. Darüber hinaus ist die Dichte in der Atmosphäre am Boden viel höher als an der Spitze. Die Formel gibt also eine Größenordnung von ΔScf. Aber damit bin ich mehr als zufrieden, weil der entropische Wert eines Systems nicht genau bestimmt werden kann, weil sich die Systeme ständig ändern. Selbst die Entropie des Platin-Standardmeters im Archiv in Paris ist nicht stabil. Das Platin breitet sich langsam durch Verdunstung aus. Die Entropie ist so einfühlsam wie ein Schmetterling bei einem Hauch von Sommerwind.
- Erwärmung ΔSθ
Es gibt Zustandsänderungen, die Wärme benötigen, zum Beispiel das Schmelzen von Eis, andere Zustandsänderungen geschehen genau deshalb, weil Wärme aus dem reaktiven System entnommen wird, zum Beispiel das Einfrieren von Wasser. In all diesen Fällen wird die Wärme der Umwelt θ zugeführt oder davon absorbiert. In meinem Fall die Biosphäre. Die Biosphäre wiederum hat eine warme Beziehung zum Universum. Solange die Durchschnittstemperatur der Biosphäre stabil ist, wird es keine Entropieänderung geben, aber wird Temperatur nachhaltig steigen, dann geht 's schon. Denn dann hat der Energiegehalt der Atmosphäre dauerhaft zugenommen. Du begriffst es schon: der Treibhauseffekt ist das Beispiel dieses Jahrtausends. Wenn Sie den Zusammenhang zwischen der Menge des emittierten Treibhausgases und der dadurch verursachten nachhaltigen Erwärmung der Atmosphäre kennen, können Sie den damit verbundenen Entropieanstieg leicht mit der obigen Formel dS = dQ/T berechnen.
Formung, Ausbreitung und Erwärmung. Das innere Umfeld der Stoff. Das ist Entropie. Du bist nun vorbereitet, du kannst durchklicken nach Delftover 0
J.W. von Goethe.
QUELLENANGABE
- welche Werkzeuge verwendet werden und wie viele Stunden pro Jahr;
- wie viele Arbeitnehmer und wie viele Stunden pro Arbeitnehmer und Jahr;
- welche Rohstoffe/(Halb-)Erzeugnisse und wie viel pro Jahr;
- welche Produkte und wie viele pro Jahr;
- wie viel fossile und nachhaltige Energie jährlich verbraucht wird;
- das Herstellungsrezept pro Produkt;
- die Inhalte der Industriehallen in m3 ;
- welche Transportmittel und wie viele Produktkilometer pro Jahr;
Diese Informationen sollten in den jährlichen Nachhaltigkeitsberichten enthalten sein, die Unternehmen seit dem Jahr 2000 immer mehr zu erstellen beginnen. Sie tun dies auf der Grundlage eines Formats, das - zum ersten Mal im Jahr 2000 - von der Non-Provit-Organisation GlobalReportingInitiative GRI veröffentlicht wurde. Diese Matrix wird regelmäßig aktualisiert und befindet sich seit 2016 im globalen Standardstatus.
- RICHTLINIE 2014/95/EU von 2014 über die Erfassung und Meldung nichtfinanzieller Informationen und Diversitätsinformationen durch Unternehmen, obwohl die meisten Mitgliedstaaten sie in Rechtsvorschriften umgesetzt haben, ist der Wortlaut der Richtlinie sehr allgemein gehalten und gilt nur für Unternehmen mit mehr als 500 Beschäftigten; die oben genannten Informationen werden in der Richtlinie nicht eindeutig angefordert;
- Aus Wettbewerbsgründen zögern Unternehmen in der Regel, Informationen darüber bereitzustellen, wie es in der Küche des Unternehmens läuft;
- nur Unternehmen, die sich verpflichten, vollständig nachhaltig oder richtungsweisend zu sein, erstellen detaillierte Berichte; andere Unternehmen erstellen detaillierte Berichte unter dem Druck von Aktionsgruppen, Anwohnern und lokalen Behörden;
- Nachhaltigkeitsberichte werden auf der gleichen Abstraktionsebene wie Jahresberichte erstellt, d. h. ein Bericht pro Jahr für die gesamte juristische Person des Unternehmens. Für kleine Unternehmen mit nur einem Produktionsstandort funktioniert dies gut, aber für multinationale Unternehmen mit Dutzenden von Fabriken, die auf der ganzen Erde verteilt sind, führt dies zu Berichten, die wenig bis gar nichts über einen einzelnen Standort x im Land y sagen;
- Die GRI-Richtlinie wird zwar regelmäßig aktualisiert und ergänzt, ist jedoch hinsichtlich des punktuellen Abrufs der oben genannten Daten unzureichend;
Das ist enttäuschend, aber wie soll es dann gehen? Zum Glück ist da die Gemeinsame Forschungsstelle der Europäischen Kommission. Teil dieser Generaldirektion ist die IPPC-Büro, der Dienst für Integrierte Vermeidung und Verminderung der Umweltverschmutzung. Diese Agentur erstellt detaillierte quantitative Inventare gemeinsamer großer und kleiner industrieller Prozesse in Europa sowie Beschreibungen der besten verfügbaren Techniken (BVT), einschließlich thermodynamischer Kennzahlen. Wirklich gut! All diese Informationen werden unter der Überschrift BVT-Merkblätter (BVT-Referenzdokumente).


Beispielseiten aus einem BVT-Merkblatt zur Ammoniakproduktion.
Es gibt auch Die essentielle chemische Industrie online, Eine Web-Bibliothek mit vielen Informationen über industrielle Prozesse, die ursprünglich von der Universität von York in England veröffentlicht wurde. Diese Seite informiert über die gängigen Rezepturen in vielen chemischen Produktionsprozessen.
Weiter gibt es noch zahlreiche Webseiten, die technische Informationen über sehr spezifische Techniken und Prozesse liefern. Diese Quellen, wo sie verwendet werden, werden immer am Ende der Tover erwähnt.
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Es handelt sich immer um Physikalische Chemie.
Die Wärmetheorie ist ein typisches Phänomen aus der Zeit der Dampfmaschinen und erhielt in dieser Zeit ihre Grundform mit Boltzmann und Gibbs als wichtigen Pionieren. Seitdem hat sich die Thermodynamik zur konzeptionellen Grundlage insbesondere für die Mathematik, Physik und Chemie entwickelt. Die Chemie vertiefte sich in das Fachgebiet der physikalischen Chemie, die eine wichtige Rolle bei der Berechnung aller Tover dieser Web-Seite spielt. Es ist Entropische Analyse. Auch Niederländische Wissenschaftler haben zur Entwicklung der physikalischen Chemie beigetragen. Namen: Van der Waals, Van 't Hoff und Lorentz. Van 't Hoff begründe 1887 zusammen mit Ostwald das Zeitschrift für Physikalische Chemie. Ich kann es mir nicht verkneifen, ein paar Niederländer zu nennen, die über die Wärmetheorie schrieben und sich hervorhoben. Hier kommen sie:

In 1908 wurde der Lehrstuhl für Thermodynamik vom Lehrstuhl von Van der Waals abgespalten und Philipp Kohnstamm wurde der erste Professor, der seinen Platz einnahm. In späteren Jahren wurde er ein Innovator auf dem Gebiet der Pädagogik. Deshalb bat ihn die Maatschappij tot Nut van het Algemeen, für die Wereldbibliotheek - die maatschappij voor goedkope en goede lectuur - eine Abhandlung zu schreiben, die der Arbeiter über dieses relativ neue und faszinierende Wissensgebiet verstehen konnte.
"Thermodynamik" von Dr. H.A. Lorentz, Vorlesungen zur theoretischen Physik, E.J. Brill 1929;

"Entropie und Wahrscheinlichkeit" von Dr. H.A. Lorentz, Vorlesungen zur theoretischen Physik, E.J.
Brill 1923.
Hendrik Lorentz unterrichtete die Lektionen bereits 1910-1911 selbst. Damals war Ludwig Boltzmanns statistische Erklärung des Entropiebegriffs noch recht neu. In seiner Abhandlung über die Entropie spricht Lorentz in diesem Abschnitt immer ein wenig vorsichtig von der "Methode Boltzmann". Übrigens: Boltzmann kannte er persönlich, korrespondierte mit ihm und unterstützte seine "Methode".
"Die zwei Hauptgesetze der Thermodynamik und ihre Hauptanwendungen" von Dr. G. L. de Haas-Lorentz, Martinus Nijhoff 1938; 

Geertruide Lorentz - Tochter des berühmten Vaters - schrieb dieses Werk nach ihren persönlichen Ansichten zur Didaktik, die sich von dem unterschieden, was damals in den meisten Lehrbüchern üblich war. Sie tat dies in enger Absprache mit Tatiana Afanassjewa, der Frau von Paul Ehrenfest, der Hendrik Lorentz nachfolgte. Interessant ist ihre Behandlung der nicht beobachtbaren Größe X, die sich dann als die Entropie danach herausstellt.
"Thermodynamik und Statistik in der Chemie" von Dr. J. Zernike, Kluwer Deventer 1942; 




Der Inhalt dieser Lehrbücher ist nicht immer angenehm, weil es eigentlich ein langweiliges Thema ist, fast so langweilig wie die klassische Ökonomie.
Aber dieses Aussehen täuscht, das Wesen ist voller Farbe und Geschmack. Die Erscheinung ist nur die Realität, die Essenz ist die Komplexität.
